[축산기사/가축사양학] 2017~2022년도 기출정리 Part11

 

5. 가축의 사양관리

 

- 젖소 : (단백질) TCP / (에너지) TDN

- 돼지 : (단백질) CP, 라이신, 가소화라이신 / (에너지) DE

- 닭 : (단백질) DCP / 에너지 (ME)

 

- D : digest

 

- 우리나라 ‘한우사양표준’ 축종별 최초 : 2002년

- NRC 사양표준 : 젖소의 정미에너지(Net Energy)의 요구량을 나눠서 제시한 것

                           : CP, TCP, DE, ME, NE 등

- Morrison 사양표준 : Wolff-Lehmann의 사양표준 개정

                                 : DM, DCP, TDN, Ca, P, Carotene, NE

- Kellner 사양표준 : 고형물, 가소화 영양소, 가소화 단백질, 전분가

 

기초대사량

- 기초대사량 : 몸 유지에 소모하는 최소한의 에너지

- 측정 : 동물 영양상태 양호 . 소화 완전히 끝난 상태 . 최적의 온도조건 / 근육 완전 휴식

- 기초대사율 (개체별편차) : 체표면적에 비례 (체중X)

                                           : 70 * 체중^0.75

                                           : 수가축 > 암가축 / 임신기 > 비임신기

                                           : 나이 적은 > 많은 / 오전 > 오후 / 비거세우 > 거세우

 

- 내생질소대사 : 절식 후 완전기아상태에서 배설되는 질소량

 

- 가축의 성장에 필요한 에너지요구량 : 가축 체유지와 새로운 조직에 필요한 E

 

유지요구량 결정 요인

- 외적 : 운동량, 기후, 스트레스, 건강상태, 사료의 급변

- 내적 : 크기, 체질, 개체차이, 생산수준, 비유

- 가축의 적정 임계온도 벗어나면 증가, 허약하거나 질병 시 요구령 증가

- 사료, 기후급변 시에 증가 / 체구 작을수록 요구량 감소

- 도체분석법 : 유지E 요구량결정시험 중 시험개시와 종료 시 체조성과

                      : 공복 시 체중 측정하여 유지와 증체에 필요한 요구량 결정법

 

- 가축의 성장곡선(S자곡선) : 태아시기와 출생 후 성 성숙기까지는 성장률 빨리 증가

 

- 성장 : 세포수와 세포크기 증가

- 영구세포 : 증가 후 일정 수 유지 ex) 신경세포

 

- 보상성장 : 발육억제 소에 충분한 영양소 공급으로 다시 성장 회복

 

단백질 요구량

- 결정요인 : 분뇨로 없어지는 질소량 / 체중별 증체량에 대한 축적

                  : 사료 중에 함유된 질소의 생물가 / 화학적 등급(X)

- 임신 시 결정요인 : 자궁과 양수의 발달 / 유방조직의 생성 / 태아와 태반의 발육

                                 (태아, 태반, 양수, 자궁의 발달 위해 단백질 필요)

- 반추동물은 반추위 내 미생물에 의해 단백질과 아미노산 분해 및 합성이 이루어지기에

- 아미노산의 제한X

- 라이신 : 동물성 > 식물성단백질

 

- 가축의 성 성숙은 영양소의 수준에 영향을 받음

 

임신 가축

- 필요 무기물 : Ca, P Fe

- 단백질 요구량 결정요인 : 자궁과 양수의 발달 / 유방조직의 생성 / 태아와 태반의 발육

                                           (태아, 태반, 양수, 자궁의 발달 위해 단백질 필요)

 

- 지방조직 : 체내 영양소 활용순서 가장 늦

- 체내 축적지방 형태 : Triglyceride

 

- 상강육 : 근섬유세포 간에 지방이 축적

- 근육의 발육 : 세포의 수적, 양적으로 증가하는 것과 동시에 복강과 피하에 축적