[축산기사/가축사양학] 2017~2022년도 기출정리 Part7

 

광물질 & 미생물

- K : 반추위박테리아의 성장에는 필요하나 휘발성지방산 생성 촉진X

- S : 셀룰로스의 소화 촉진

- Ca : 반추위 내 원생동물에 의한 휘발성 지방산 생산 촉진

- Co : 비타민B12와 관련, 프로피온산 –간-> 포도당 전환 시 필요

 

최종생산물

- 전분 -> 포도당

- 유당 -> 포도당(글루코스) + 갈락토스

- 셀룰로스 -> 유기산

- 지방 -> 지방산 + 글리세롤

- 말토스 -> 글루코스 + 글루코스 (G+G=M)

 

- 호흡상 : 탄(1) - 단(0.82) - 지(0.7)

 

- Zingkomin : 지방이 소장벽에서 흡수되는 주형태

 

지질의 흡수

- Micells(교질입자) : 소장 내 모노글리세라이드, 지방산, 콜레스테롤과 인지질은 담즙과 결합

- Emulsfication(유화) : 담즙이 지방부분과 결합하여 수용성 용액에 분산될 수 있도록 유화

                                  : 흡수가능 상태로 변환

- Chylomicron : 장쇄지방산의 흡수 형태 (킬로미크론, 유미지립)

                       : 혈액 중 분자량이 낮은 지질운반체

                       : 림프관 통해 흡수

                       : 교질입자상의 단·중쇄 트리글리세라이드는 소장의 점막세포로 직접 흡수

 

- 간문맥으로 흡수 지방 : 짧은 사슬지방 (알부민과 함께 문맥을 통해 간으로 직접 흡수)

 

- 담즙산의 기능 : 간에서 분비

                          : 췌장에서 분비되는 리파제 활성화

                          : 지방산, 콜레스테롤, 비타민A,D와 카로틴 흡수 도움

                          : 담즙의 분비와 교류 자극

                          : 지방 유화시켜 지방소화효소인 리파제 활성

 

- 물 : 동물체 구성의 50% 이상 차지 / 체지방과 역의 관계 영양소

       : 용매제로서 우수, 이상적인 분산배지

       : 비열과 증발열 커서 체온을 발산할 수 있어 과잉생산 열을 방출 가능

       : 영양소와 대사생성물의 수송 도움

       : 체액의 구성물질, 관절부에서 윤활유 역할